objavte rozmanitosť sveta polievok
Polievkari v stredovekej Európe pokračovali vo vývoji polievok založených na rôznych ingredienciách od mäsa až po zeleninu. Držali sa tradície zalievať polievkou opečený chleba, čo bolo obľúbené v Spojenom …
Stredoveká kuracia polievka Brodo Granato čítať viac
Rímska ríša mala veľký vplyv na históriu starovekej polievky. Rimania napr. priniesli recept na gazpacho do južného Španielska, kde sa tento región preslávil práve touto polievkou. Ako sa rozširovala …
Polievka z antického Ríma čítať viac
Autorka Eugenia Salza Prina Ricotti sa pre svoju knihu Jedlá a recepty zo starovekého Grécka musela stať akýmsi detektívom v oblasti stravovania. Starí Gréci nemali kuchárske knihy ako my, …
Filozofická šošovicová polievka čítať viac
Žihľavová polievka je tradičná polievka, ktorú nájdete v mnohých európskych kuchyniach, najmä v strednej a východnej Európe. Je známa svojou zemitou, mierne horkou chuťou a mnohými zdraviu prospešnými účinkami. …
Žihľava na tanieri čítať viac
Polievka má veľmi dlhú históriu. Jej korene siahajú dokonca až do praveku. Veď už v dobe kamennej ľudia varili vo vode rôzne druhy mäsa. Pripravovali si tak prvé mäsové …
Polievkové dejiny čítať viac