Na začiatku bola polievka
Prvá reštaurácia bola vlastne polievkovým bistrom. Založil ju v roku 1765 v Paríži Monsieur A. Boulanger. V jeho podniku sa podávali prevažne bouillons, čo boli „posilňujúce vývary“.
Na začiatku bola polievka čítať viacobjavte rozmanitosť sveta polievok
Prvá reštaurácia bola vlastne polievkovým bistrom. Založil ju v roku 1765 v Paríži Monsieur A. Boulanger. V jeho podniku sa podávali prevažne bouillons, čo boli „posilňujúce vývary“.
Na začiatku bola polievka čítať viacSušené (dehydrované) polievky boli k dispozícii už v 17. storočí. Najstaršou formou suchej polievky bola bujónová kocka, ktorá sa podobala modernej bujónovej kocke. Pridávala sa do vody, aby sa …
Stručná história polievkového fastfoodu čítať viacEšte predtým než sa naši pradedovia a prababky dohodli na slove „polievka“ mal v podstate každý región svoje vlastné pomenovanie. Niektoré nárečové slová sú dosť blízke slovu „polievka“, no …
Slovo polievka v slovenských nárečiach čítať viacRímska ríša mala veľký vplyv na históriu starovekej polievky. Rimania napr. priniesli recept na gazpacho do južného Španielska, kde sa tento región preslávil práve touto polievkou. Ako sa rozširovala …
Polievka z antického Ríma čítať viacNasledujúce dva (ne)tradičné recepty pochádzajú z Prvej kuchárskej knihy v slovenskej reči, ktorá vyšla v r. 1870. Jej autorom bol banskobystrický rodák Ján Babilon, budapeštiansky mešťan pochádzajúci z Gemera z mnohodetnej rodiny. …
Recepty z Prvej kuchárskej knihy v slovenskej reči čítať viacPolievka má veľmi dlhú históriu. Jej korene siahajú dokonca až do praveku. Veď už v dobe kamennej ľudia varili vo vode rôzne druhy mäsa. Pripravovali si tak prvé mäsové …
Polievkové dejiny čítať viac